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麦当劳的这次危机公关又给我们上了一课

365bet体育官网 admin

这个夏天,餐饮业最大的考验不仅是“食品安全”事件频发,更是事发之后的应对之法。 面对突如其来的危机,总有一些餐企在应对时一脸茫然,把小事情搞成大事件。 来看看,面对

  这个夏天,餐饮业最大的考验不仅是“食品安全”事件频发,更是事发之后的应对之法。

  面对突如其来的危机,总有一些餐企在应对时一脸茫然,把小事情搞成大事件。

  来看看,面对在美国被曝出的“冰激淋机”事件,“老司机”麦当劳是如何做品牌危机公关的。

  危机事件

  事发美国,通过网络传到中国

  时间:北京时间7月26日

  地点:美国

  事件:下班后,Nick无意间打开冰淇淋制作机后盖,一股腐烂的酸臭扑面而来。随后,他发现,麦当劳机器里存放奶油的凹槽里,附着了一层厚厚的已经发霉了的奶油。

  

  ▲ 美国男子Nick在其Twitter上发照片称,这是麦当劳冰淇淋机上的零件。

  7月26日,某微信公众号发表文章称,美国路易斯安那州的一家麦当劳里,当地大学生Nick决定应聘麦当劳的后厨帮工。在工作了大概5天以后,经理给他安排了制作冰淇淋的工作。每天下班,都可以得到一个免费的甜筒。

  文中称,下班后,Nick无意间打开冰淇淋制作机后盖,一股腐烂的酸臭扑面而来。随后,他发现,麦当劳机器里存放奶油的凹槽里,附着了一层厚厚的已经发霉了的奶油。经理不但表示,夏天冰淇淋生意这么好,没时间清理,还不让Nick清理。第二天,Nick被辞退。

  Nick把此事发在推特上,到7月26日,这条推特已经被转发了13000多次,登上了推特热搜。

  据传,美国食品安全局(FDA)已经介入调查。

  事儿大了!

  危机来了!

  怎么办?!

  应对策略

  时间:7月26日~27日地点:中国危机公关要点

  第一:速度。

  危机公关如同灭火。因此,中国麦当劳26日连夜发声明。

  第二:区别隔离。

  来看一条新闻标题:《美国麦当劳冰淇淋机被指发霉 中国麦当劳连夜发布声明》

  其中,特别强调了“美国麦当劳”VS“中国麦当劳”。

  第三:态度。

  中国麦当劳官方声明称:餐厅所用冰淇淋机器每天自动加热消毒,所有零部件也会定期清洗,可以确保食品安全。

  

  第四:传播力度。

  27日上午10时,我截了一张图:

  

  在百度新闻里搜索了“中国麦当劳 ”的新闻标题,统计结果,找到相关新闻约有14500篇。

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